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建造食品冷库需要注意哪些方面?

发布者:admin 点击:274

不同类型的食品冷库的建设能满足人们各种物质及文化生活的需求。

  冷库是采用人工冷藏方式对易腐蚀的食品进行冷加工,为了调整旺季,保证食品的市场需求满足,冷库也是执行出口任务并长期做的预订。换句话说,冰柜是城市的冰箱。它保证了一个城市的粮食需求。

  食品冷库受生产工艺条件限制,食品在低温条件下易腐蚀,冷却-保鲜-冷冻-冷藏等工序;为保持食品的色、味和营养价值提供必要条件。根据食品保存温度的不同,冷库冷库温度一般为-40-0℃。因此,冷库建筑要承受低温条件,冷库建筑需要采取低温处理技术措施。

  1、保温食品冷藏库内温度与库外温度存在较大温差。为了减少冷量损失,需要防止外界热量通过冷库库房的外部结构进入冷库,所以冷库建筑的维护结构必须设置具有保温能力的冷库。绝缘层。

  2、空气隔离防潮冷库的围护结构设置了保温层,以减少热量的传递,但在传热过程中,大气中的水蒸气也从高温侧向低温侧(即从水蒸气高压侧到水蒸气低压侧)。当水蒸气通过封套时,它会在封套的材料孔隙中凝结成水。水分遇冷则结霜或结冰,使材料的导热系数大大增加,保温材料即发挥了作用。

  3、冷桥食品冷库的隔热结构多采用内部隔热的施工方法,结构中必须有许多冷桥。为了防止热传递对冷库内温度的影响和对建筑物的破坏,必须在出现冷桥的地方进行处理和预防。



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